Sukraloza CAS 56038-13-2

Opis produktu:

Nazwa produktu: Sukraloza Nr CAS: 56038-13-2

Synonimy:

1',4,6'-Trichlorogalaktosacharoza;

(hydroksymetylo)oksano-3,4-diol;

(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chlorometylo)-3,4-dihydroksyoksolan-2-ylo]oksy-5-chloro- 6-(hydroksymetylo)oksano-3,4-diol;

Wzmacniacz chemiczny GG; Właściwości fizyczne:

Wygląd: Biały krystaliczny proszek

Test: ≥99,0%

Gęstość: 1,69 g/cm3

Temperatura wrzenia: 669,4 ℃ przy 760 mmHg

Temperatura topnienia: 125,5 ℃

Temperatura zapłonu: 358,7 ℃

Współczynnik załamania: 1,604

Rozpuszczalność w wodzie: rozpuszczalny w wodzie

Warunki przechowywania: higroskopijny, zamrażarka -20 ℃, w atmosferze obojętnej

Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

RTECS: LW5440140

Kody zagrożeń: Xi

Kod HS: 2932999099

Oświadczenia o ryzyku: R36/37/38

Oświadczenia bezpieczeństwa: S26; S37/39

Sukraloza jest nieodżywczym słodzikiem. Większość spożywanej sukralozy nie jest rozkładana przez organizm, więc jest bezkaloryczna. W Unii Europejskiej znany jest również pod numerem E955. Sukraloza jest około 320 do 1000 razy słodsza niż sacharoza, trzy razy słodsza niż aspartam i dwa razy słodsza niż sacharyna. Jest stabilny pod wpływem ciepła i w szerokim zakresie warunków pH. Dzięki temu może być stosowany w wypiekach lub w produktach, które wymagają dłuższego okresu przydatności do spożycia. Komercyjny sukces produktów na bazie sukralozy wynika z ich korzystnego porównania z innymi niskokalorycznymi słodzikami pod względem smaku, stabilności i bezpieczeństwa. Popularne marki słodzików na bazie sukralozy to Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren i Nevella. Słodzik o wysokiej intensywności wytwarzany przez zastąpienie trzech grup hydroksylowych w cząsteczce sacharozy trzema atomami chloru. Rezultatem jest słodzik 0 kalorii, który nie jest trawiony. Jest 600 razy słodszy od cukru o podobnym profilu smakowym. Jest termostabilny, łatwo rozpuszczalny i zachowuje stabilność w podwyższonych temperaturach. Został zatwierdzony do użytku w określonych kategoriach, które obejmują wypieki, napoje, słodycze oraz niektóre desery i dodatki.

Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami lub masz jakiekolwiek pytania, skontaktuj się z nami!

Produkty objęte patentem oferowane są dla wzmacniacza R GG; Tylko cel D. Jednak ostateczna odpowiedzialność spoczywa wyłącznie na kupującym.

Popularne Tagi: sukraloza cas 56038-13-2, producenci, dostawcy, fabryka, kup, w magazynie

• Para: 3-hydroksy-2-metylo-4H-piran-4-on CAS 118-71-8
• Następny: Kwas L-jabłkowy CAS 97-67-6