Butan-2,3-dione CAS 431-03-8

Opis produktu:

Nazwa produktu: butan-2,3-dione CAS NO: 431-03-8

Synonimy:

Dimetyloglioksal;

2,3-Butanedione;

Biacetyl,Diacetyl;

Właściwości chemiczne i fizyczne:

Wygląd: Żółty do żółto-zielony płyn

Assay :≥99,0%

Gęstość: 0,981

Temperatura wrzenia: 88°C

Temperatura topnienia: -4°C

Temperatura zapłonu: 7°C

Współczynnik załamania światła: 1,391-1,399

Rozpuszczalność w wodzie: 200 g/L (20°C)

Stabilność: Stabilna. łatwopalny. Niezgodne z kwasami, silnymi zasadami, metalami, środkami reduktorowymi, środkami utleniającymi. Chronić przed wilgocią i wodą. Zwróć uwagę na niską temperatura zapłonu.

Stan przechowywania: 2-8°C

Gęstość pary: 3 (w porównaniu z powietrzem)

Ciśnienie pary: 52,2 mm Hg (20°C)

Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

RTECS: EK2625000

Klasa zagrożenia: 3

Oświadczenia dotyczące bezpieczeństwa: S16-S26-S36/37/39

Kod HS: 2914190090

Grupa pakowania: II

WGK Niemcy: 2

RIDADR: UN 2346

Oświadczenia o ryzyku: R11; R20/21/22; R36/38

Kody zagrożeń: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedion) jest produktem naturalnie występującym i można go znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak masło, mleko, ser, wędzone lub pieczone mięso, pieczywo, owoce, warzywa, kawa, piwo i wino. Diacetyl jest syntetyzowany do stosowania jako dodatek do żywności, aby nadać maślany smak i został wyznaczony jako ogólnie uznane za bezpieczne (GRAS) substancja o niskiej toksyczności ostrej (FDA, 1980). Pożądane stężenia smaku w żywności są około 0,05-5,0 ppm i powyżej tego zakresu nadaje nieprzyjemny smak. Najbardziej rozpoznawane najnowsze zastosowanie było w popcorn mikrofalowy, ale jest również używany do wielu innych produktów (NTP, 1994, 2007). Diacetyl może być stosowany w dodatkach w postaci cieczy, pasty lub proszku (Boylstein et al., 2006).

Na razie spełnia normy GB 2760–1996 dotyczące przypraw jadalnych. Jest on używany głównie do przygotowania esencji żywności, takich jak śmietana, fermentacja sera i kawa typed esencji, używane w mleku, masło, margaryna, ser, słodycze i inne smaki, takie jak jagody, karmel, czekolada, kawa, wiśnia, wanilia, miód, kakao, owoce, wino, aromat, rum, orzechy, migdały, imbir i tak dalej. Może być również stosowany w esencji zapachowej świeżych owoców do makijażu lub nowej esencji typu w ilości śladowej i może być stosowany jako środek hartujący żelatynę i fotograficzny środek klejący. 2,3-Butanedione jest środkiem aromatyzującym, który jest przezroczysty żółty do żółtawo-zielony płyn o silnym ostrym zapachu. Jest również znany jako 2,3-butanedion i jest chemicznie syntetyzowany z ketonu etylowego metylu. Jest rozmyty w wodzie, gliceryny, alkoholu i eteru, a w bardzo rozcieńczonym roztworze wody ma typowy maślany zapach i smak.

Jeśli jesteś zainteresowany naszymi produktami lub masz jakieś pytania, skontaktuj się z nami!

Produkty objęte patentem są oferowane wyłącznie do celów R & D. Ostateczna odpowiedzialność spoczywa jednak wyłącznie na kupującym.

Popularne Tagi: butane-2,3-dione cas 431-03-8, producenci, dostawcy, fabryka, kup, w magazynie

• Para: Acetylopropionyl CAS 600-14-6
• Następny: (2E,4E)-Deka-2,4-dienal CAS 25152-84-5